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饮料设备的分(fēn)类

发布日期：2020-11-13 09:38

    饮料设备是指用(yòng)于制造各种饮料的设备，一般由许多(duō)设备组成生产線(xiàn)加工各种饮料，如水处理(lǐ)设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP就地清洗机、过滤设备、包装设备等等。
饮料设备的特点：
1、生产能(néng)力大
由于饮料是以水為(wèi)主體(tǐ)的食品，易于流动，工艺反应过程快，其设备间均用(yòng)管道相连，因此，易于实现生产自动化，生产能(néng)力也大。
2、结构简单
饮料生产的工艺过程较简单，為(wèi)了便于清洗和杀菌，要求饮料设备能(néng)迅速地拆装和组合，故各零部件的结构要尽量简单。
3、防腐、防潮湿
饮料设备在工作时，与水、酸、碱、盐接触的机会很(hěn)多(duō)，因此，要求相关的零部件能(néng)适应这种特殊环境，以保证饮料卫生，延長(cháng)使用(yòng)寿命。
饮料设备的分(fēn)类：
饮料的种类很(hěn)多(duō)，其设备也有(yǒu)差异，对饮料设备的分(fēn)类尚无统一的标准。一般说来，可(kě)作如下分(fēn)类。
1、按工作原理(lǐ)和特点分(fēn)
(1)原料处理(lǐ)设备
    生产饮料的原料很(hěn)多(duō)，如水、糖类、酸类、无机盐、香精、色素等，要把这些原料按配方生产成饮料，需要经过一系列处理(lǐ)。原料不同，其处理(lǐ)设备也不同。对不同品种的饮料，这类设备具有(yǒu)一定的通用(yòng)性，如水处理(lǐ)设备、配料设备、泵类、热交换设备等。
饮料灌装设备
(2)包装设备
    為(wèi)保证产品质量和外形美观，便于贮存和运输，饮料必须经过包装才能(néng)出厂。由于饮料是一种流动性较大的物(wù)料，故包装容器多(duō)是瓶类、罐类等。其包装设备主要有(yǒu)洗瓶机、灌装机、压盖机、贴标机等。
2、按生产工艺流程分(fēn)
   為(wèi)了制备优良的饮料，首先要有(yǒu)优良的水。由于水源的多(duō)样化，需要针对不同的水源采取不同的处理(lǐ)方法，其所用(yòng)的设备也有(yǒu)所不同。一般来说，它包括净化、软化和除盐、消毒等设备。
(2)糖浆调制设备
    无论是采取一次灌装工艺或是二次灌装工艺，其糖浆的制造方法相同，由各秘原料按配方要求调合而成，主要包括溶糖、过滤、调合等设备。
(3)碳酸化设备
    将二氧化碳溶于水或混合液中．即成碳酸饮料。由于灌装工艺不同，其生产设备也不一样，它主要包括二氧化碳净化设备、混合机、冷冻机等。
(4)瓶子处理(lǐ)设备
    瓶子是饮料的主要包装容器，瓶子处理(lǐ)的好坏对饮料质量影响甚大。它主要包括各种型式的洗瓶机。
(5)灌装机、压盖设备
    将饮料注入净瓶中，是由灌装机完成的。在灌装后需要及时压盖，这由压盖机完成。灌装和压盏，有(yǒu)时是由两台机器完成，有(yǒu)时是由一台灌装压盖联合机组完成的。
(6)贴标设备
    瓶子经压盖后，尚需贴各种商(shāng)标才能(néng)成為(wèi)成品，这由贴标机完成。贴标工艺虽简单，但其设备的结构却较复杂，是复杂的设备之一。
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