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饮料灌装机实现无菌条件罐装的方法

发布日期：2020-07-25 16:15

　饮料灌装机设备内部无菌环境的建立和维持，在无菌水冲瓶、无菌物(wù)料灌装和封盖设备上配置法國(guó)LACALHENE公司的微生物(wù)隔层和100级空气净化系统，根据不同區(qū)域的洁净度要求，设置不同的空气正压，即洁净度要求高區(qū)域的空气压力大于洁净度要求低的區(qū)域，使可(kě)能(néng)有(yǒu)污染的空气不会进入高洁净度要求的无菌空间。
　灌装机
　目前用(yòng)于无菌灌装的盖子杀菌方法有(yǒu)：喷雾法、喷冲法、紫外線(xiàn)照射法。家州选用(yòng)杀菌可(kě)靠性较高的消毒液喷冲法对盖子进行灭菌处理(lǐ)，在杀菌保持时间上也留有(yǒu)充分(fēn)的余地。

　　物(wù)料及物(wù)料通道的无菌处理(lǐ)。灌装用(yòng)的物(wù)料采用(yòng)超高温自动瞬时杀菌（简称UHT）设备进行灭菌，该方法既可(kě)以有(yǒu)效的对物(wù)料进行杀菌，又(yòu)可(kě)以减少物(wù)料经过長(cháng)时间受热，导致产品风味发生变化，是目前通用(yòng)的效果好的物(wù)料灭菌方法，灭菌的效果可(kě)以确保达到商(shāng)业无菌要求。

　包装物(wù)的无菌处理(lǐ)。目前用(yòng)于无菌灌装瓶子的杀菌方法有(yǒu)：喷淋法、喷雾法和灌注法。由于國(guó)内厂家较难将瓶子的初始染菌程度控制到较低的指标，所以家州灌装机选用(yòng)杀菌可(kě)靠性较高的灌注法对瓶子内部进行灭菌处理(lǐ)，瓶身外部采取喷淋法冲洗杀菌，并在杀菌保持时间上留有(yǒu)充分(fēn)的余地，可(kě)以确保达到商(shāng)业灭菌要求。
 

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